【タツヤ・カワゴエ】
〒150-0032
東京都渋谷区鶯谷町2-8
グランバレー代官山B1
TEL/FAX 03-5489-3632
営業時間 ランチ 12:00〜13:00(L.O.)
ディナー 18:00〜22:00(L.O.)
定休日 不定休
大阪の辻調理師専門学校を卒業後、
大阪と東京のフレンチとイタリアンで修行。
その後ラ・フレイア、ラ・フォルトゥーナの料理長を経て
2000年、学芸大学(鷹番)ティアラ・K・リストランテを独立オープン。
「ジャンルにとらわれないイタリアン」をスタート
独立4年目を機に、同店を一部店内を改装、
客席を増やし店名も「プレゼンテ・タツヤカワゴエ」と改名。
再オープン。
5年目を機に、恵比寿に移転。
店名も「タツヤ・カワゴエ」とし、
次の独自のスタイルを構築。
6年目を機に代官山へ移転。